Тесто для блинов

Ответить
Ирина Л
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 24 окт 2020, 23:03

Тесто для блинов

Сообщение Ирина Л »

Подогреть в глубокой кастрюле 1/10 потребного количества молока, растворить в молоке дрожжи, всыпать муку (¼ потребного количества) и хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место на 1½ часа. После поднятия опары и появления на ней пузырьков прибавить яичные желтки, растопленное масло, сахар, соль, остальную муку и молоко. Все хорошо перемешать и на 1½—2 часа поставить в теплое место.
В поднявшееся тесто осторожно ввести взбитые охлажденные в пышную пену белки яиц и сливки, мешая тесто снизу вверх.

500 г муки, 4/5 л молока, 20—30 г дрожжей, 50—80 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г густых сливок.

Марина2309
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 12 ноя 2020, 15:10

Re: Тесто для блинов

Сообщение Марина2309 »

Спасибо за рецепт. :D

Любовь Хорошева
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 15 ноя 2020, 23:00

Re: Тесто для блинов

Сообщение Любовь Хорошева »

А для чего дрожжи нужны ?

Жанна З
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 ноя 2020, 10:24

Re: Тесто для блинов

Сообщение Жанна З »

дрожжи сухие ятак понимаю??

Уварова
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 22 ноя 2020, 18:44

Re: Тесто для блинов

Сообщение Уварова »

Наконец-то научусь блины стряпать :lol:

Ответить