Тесто для оладий

Ответить
Ирина Л
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 24 окт 2020, 23:03

Тесто для оладий

Сообщение Ирина Л »

Растворить дрожжи в половине нагретого потребного количества молока и всыпать половину нормы муки. Перемешанную опару закрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1—1½ часа. Когда опара поднимется, добавить в нее сырые желтки, сахар, соль, перемешать, всыпать остальную муку, снова перемешать, влить немного растопленного масла и остальное теплое молоко. Тесто перемешать и поставить, накрыв салфеткой, в теплое место на 1 — 1½ часа.
В поднявшееся тесто влить взбитые на холоде белки в плотную пышную пену и осторожно перемешать. Через 10—15 минут оладьи можно жарить на сильно разогретой сковороде.

500 г муки, ½ л молока, 15 г дрожжей, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, соль.

Евгения Б
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 16 ноя 2020, 16:03

Re: Тесто для оладий

Сообщение Евгения Б »

дрожжи , без них бы рецептик )

КЭТ
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 24 ноя 2020, 22:53

Re: Тесто для оладий

Сообщение КЭТ »

Евгения Б писал(а): 16 ноя 2020, 16:08 дрожжи , без них бы рецептик )
С кефиром и содой можно страпать ))

Вера Ш
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 28 ноя 2020, 16:36

Re: Тесто для оладий

Сообщение Вера Ш »

Спасибо за рецепт! :idea: ;)

Машуня
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 30 ноя 2020, 15:36

Re: Тесто для оладий

Сообщение Машуня »

Шикарный рецепт :)

Ответить