Страница 1 из 1

АВОКАДО С СЫРОМ РОКФОР

Добавлено: 22 окт 2022, 21:37
Светлана Эдуардовна
2 авокадо
150 г сыра рокфор
2 ст. л. сливочного
масла
1 ст. л. белого сухого
вина
1 ч. л. рубленого
эстрагона
З ст. л. сметаны
1 ч. л. красного
молотого перца
2 ч. л. каперсов
1. Плоды авокадо промыть и разрезать
надвое. Удалить из авокадо косточки
и снять кожицу.
2. Мякоть нарезать крупными, одинаковыми
по размеру кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке. Сливочное
масло размягчить с помощью ложки.
4. Смешать вместе сырную стружку
}
и размягченное сливочное масло.
5. Добавить в полученную массу сухое вино,
рубленый эстрагон и сметану.
6. Тщательно перемешать сырную массу.
Переложить ее в миксер и взбить
до получения однородной массы.
7. Полученную пасту с помощью кулинарного
шприца выдавить на кубики авокадо.
8. Готовую закуску поперчить красным
молотым перцем. Перед подачей украсить
каперсами. Для удобства можно воткнуть
в каждый кусочек деревянную шпажку.