Рождественская кухня

Ответить
Kolo
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 04 фев 2021, 22:32

Рождественская кухня

Сообщение Kolo »

Моя любимая кутя на рождество.
Кутья Рождественская
Изображение
Кутья - традиционное славянское блюдо, которое с давних времён подают в канун Рождества и Крещения. Продукты, из которых готовится кутья, - не просто составляющие рецепта, - это символы. Зёрна пшеницы - перерождение, бессмертие души, мёд, орехи, изюм - плодородие, богатство. А ещё, это очень вкусно.)
Продукты
Пшеница (цельные зёрна) - 150 г
Мак - 50 г
Сахар - по вкусу
Орехи грецкие - 80 г
Сахар - 50 г
Мед - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Цедра лимона (по желанию) - по вкусу

Продукты для кутьи Рождественской перед вами.
Как приготовить кутью Рождественскую:

Пшеницу перебрать.
Пшеницу промыть и замочить в холодной воде на ночь.
Утром слить воду, налить чистую холодную воду. Дать закипеть. Варить пшеницу до готовности на среднем огне, 30-50 минут.
Вскипятить чайник. Мак промыть холодной водой. Промытый мак залить кипятком на полчаса, воду слить, мак осушить.
Изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить.
Орехи порубить ножом.
Мак растереть с сахаром в ступке или блендере, чтобы мак дал сок.
Смешать все ингредиенты, добавить по вкусу мёд и сахар. Можно добавить цедру лимона. Густоту каши можно сделать по вашему вкусу, я добавляю в кутью Рождественскую кипяток или узвар (напиток из сухофруктов).
Кутья Рождественская готова.
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
ИринаКруглова
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 21 сен 2021, 21:40

Re: Рождественская кухня

Сообщение ИринаКруглова »

У нас на Рождество кутя обязательно, ну и конечно салатики всякие делаем. Часто и густо бывает мимоза. Консервы на неё можно купить в Ла Маре https://shop.lamaree.ru/catalog/sayra-konservy/ Они и доставят на дом в Москве своей курьерской службой.

Ответить