Кабачки под чесночным соусом

Ответить
Лидия Синицына
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 22 окт 2020, 10:13

Кабачки под чесночным соусом

Сообщение Лидия Синицына »

Кабачки обмыть, очистить от кожицы, нарезать продолговатыми ломтиками толщиной ½ см, посолить, обвалять в муке и поджарить в кипящем растительном масле. Взбить сметану или простоквашу, добавить толченые дольки чеснока, мелко нарезанный укроп и все хорошо перемешать. При подаче на стол кабачки залить приготовленным соусом.
При желании в соус можно добавить оставшееся при жаренье кабачков растительное масло, процедив его сквозь марлю.

5—6 кабачков (1 кг), 4 ст. ложки муки, ½ стакана масла, 2 стакана сметаны, 1 головка чеснока, пучок укропа, соль по вкусу.

Ответить